岡谷に来て早速友人が山で採ったフキノトウを持ってきてくれた。(前日には調理したフキノトウ味噌も)
毎年２回ほどはスーパーで買ったフキノトウを味味噌に仕立てるんだが、さすが大自然の中の物は違うと舌鼓。苦さも風味も半端ない。・・・・と電話で報告したら気を良くしたのか、今朝は採りたてのフキノトウを届けてくれた。そこで今夜はお勧め通りに天ぷら。
そういえば昔、実家で食べたフキノトウはこんな味だったかな？　母が揚げてくれた天ぷらを　あの頃はこんな苦いもの！ と敬遠していたのに歳をとったものだと懐かしい味を思い出した。